Vores gode venner i Foodoir inviterer igen til SUPRA i villaens rustikke omgivelser.

SUPRA #22 - ALPINO

Alpe-inspireret, høje tinder og bål. En fusion af Østrig, Italien og Frankrig. Jesper fra Friheden assisterer i køkkenet og Philip fra BonBon Vin kommer med et stort udvalg til baren. Som altid til venlige priser. Se menuen herunder. Håber vi ses!

Maden vil blive serveret kl. 19.00, mens dørene åbnes kl. 18.00.
Selve middagen tager 2-3 timer. Vi lukker kl 00.00.
Mobilepay, cash eller gavekort.


MENU - SUPRA #22 – ALPINO

“Alpefondue” på Havarti Gammelknas + surdejsbrød og pickles
Tafelspitz terrine med jersey-spidsbryst fra Møn og vinterurter
Serveret med peberrod, æble, fennikeltoppe og chewy jordskokker
Ørred over ild, rosenkål, grøn hollandaise på alpeurter (kløver og blomster) og grønne peberkorn
Knödel med krydderurter, bouillon, brunet smør og bjergost/fåreost
Æblestrudel med mandler og vanillesauce 

SUPRA er et tilbagevendende arrangement med forskellige madtemaer. I villaen på Krausesvej 3 byder vi på retter bestående af sæsonens råvarer. Det er her, vi tester nye retter af og henter inspiration og hjælp fra venner og samarbejdspartnere i branchen.

I tilfælde af allergener eller andre specifikke præferencer, bedes du venligst sende en e-mail til: info@foodoir.dk

Begrænset antal pladser!

SUPRA #22 - ALPINO
Fredag 3/3-23 kl. 18.00 - 00.00
Villa Kultur, Krausesvej 3, 2100 København Ø
Pris: 350 kr.

Billetter: https://bit.ly/3Y8ChiZ